HUROM
O soku — vodič
Praktična pitanja na koja svako naiđe u prve dve nedelje ceđenja.
Koliko soka daje kilogram voća
Okvirno: jabuke i kruške daju oko 600–700 ml po kilogramu, šargarepa oko 500 ml, lisnato povrće znatno manje — 200 do 300 ml. Cvekla i đumbir su koncentrisani, pa se koriste u malim količinama.
Kada piti sok
Na prazan stomak, ujutru, sok se najbrže apsorbuje. Ako ga pijete uz obrok, birajte kombinacije sa više povrća i manje voća da izbegnete nagli skok šećera.
Koliko dugo stoji
Hladno ceđen sok najbolji je odmah. U dobro zatvorenoj staklenoj bočici, punoj do vrha, u frižideru zadržava kvalitet do 48 sati. Plastika i vazduh su neprijatelji — što manje jednog i drugog, to bolje.
Pravilo 80/20
Osamdeset posto povrća, dvadeset posto voća. Voće je tu zbog ukusa, povrće zbog svega ostalog. Limun i đumbir uravnotežuju gotovo svaku kombinaciju.
Šta raditi sa pulpom
Ne bacajte je. Pulpa od šargarepe i jabuke ide u mafine i palačinke, od povrća u supu i variva, a ostatak u kompost.
Priprema sastojaka
- Uklonite koštice iz bresaka, šljiva, manga i avokada.
- Oljuštite citruse, ananas, mango i dinju — kora daje gorčinu.
- Jabuke, kruške, krastavce i šargarepe ne treba ljuštiti ako su dobro oprane.
- Lisnato povrće smotajte u rolnu i ubacujte postepeno, naizmenično sa tvrđim sastojcima.
O soku
Šta istraživanja kažu
Objave Huromovog instituta za hranu i ishranu o tome šta se zna o voću, povrću i soku — sa izvorima.
Tekstovi su prevod Huromovih objava i služe kao informacija, ne kao medicinski savet. Ako imate zdravstvenu tegobu ili uzimate lekove, pitajte svog ljekara.
Novosti iz Huroma
Prijavite se za recepte, savete o svakodnevnom zdravlju i posebne ponude za naše tržište.
Prijavom prihvatate našu politiku privatnosti. Odjaviti se možete u svakom trenutku.